Un mese da vegan: ecco cosa ho imparato

 

Leggere le etichette è importante

Woman shopping at the supermarket

Tutti acquistano prodotti alimentari al supermercato, ma pochi sanno cosa contengono esattamente. Le etichette dei prodotti, l’elenco degli ingredienti e le tabelle dei valori nutrizionali riportate sulle confezioni forniscono informazioni importanti, e non solo per i vegani. Leggerle è importante, perché consente di sapere quali ingredienti sono presenti e in quale quantità, quali e quanti nutrienti apporta all’organismo, se si tratta di un prodotto salutare e se è adatto alla propria alimentazione. Anche se è di origine vegetale, un alimento può contenere ingredienti animali come il latte e lo strutto, per non parlare delle gelatine e dei coloranti, tutte cose di cui il nostro corpo farebbe volentieri a meno.




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