Tofu e avocado al sesamo e senape

Una semplice e gustosa ricetta per chi non ha ancora molta familiarità con il tofu. Insieme all’avocado, ai semi di sesamo tostati e alla salsa a base di senape, costituisce un piatto attraente e non troppo pesante, da servire come antipasto o secondo. Per preparare un piatto di tofu e avocado al sesamo e senape per 4 […]

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Tagliatelle con tofu e broccoli allo zenzero

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Le tagliatelle con tofu e broccoli allo zenzero sono un piatto molto saporito, realizzando cuocendo ogni ingrediente in un gustoso brodo di verdure e radice di zenzero. Per preparare un piatto di tagliatelle con tofu e broccoli allo zenzero per 4 persone occorrono: – 400g di tagliatelle – 400g di tofu – 200g di broccoli – 2 […]

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Quinoa e mais con verdure, tofu e semi di zucca

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Alimento dalle ottime proprietà nutritive, la quinoa è un’eccellente fonte di proteine che contiene tutti gli amminoacidi essenziali in proporzioni equilibrate. È anche un’ottima fonte di sali minerali e fibre, ed apporta discreta quantità di grassi prevalentemente insaturi. Per realizzare un piatto ancora più ricco e completo, si possono abbinare delle verdure a foglia verde e dei pomodorini, […]

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Fagioli e tofu con cetrioli e avocado

Il fagiolo mungo verde è una varietà di legume di origine indiana particolarmente nutriente, che non necessita di essere lasciata in ammollo prima della cottura. Lo si può abbinare a dei cubetti di tofu e avocado e delle fette di cetriolo per realizzare un piatto completo e gustoso. Per preparare un piatto di fagioli e tofu […]

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Tofu al sesamo con cavoli e funghi

Il tofu al sesamo con cavoli e funghi è un piatto dal sapore orientale ed intenso, ricco di proteine e con una discreta quantità di grassi prevalentemente buoni, senza tralasciare il contenuto di sali minerali e vitamine.

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Spiedini di tofu vegani

Gli spiedini di tofu sono i componenti ideali per una grigliata cruelty-free. Si possono realizzare con una vasta varietà di ingredienti ed accompagnare con un sacco di condimenti e salse gustose.

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Chili con tofu, fagiolini e melanzane

Il chili è un piatto tipico della cucina statunitense. Si tratta di uno stufato composto da vari ingredienti, tra cui il peperoncino, che lo caratterizza con il suo sapore piccante. Lo si può realizzare e servire in moltissimi modi, ad esempio come un ricco e gustoso secondo piatto a base di tofu, fagiolini e melanzane. Per preparare del […]

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Pizza alla trevisana vegana

La pizza alla trevisana è una pizza caratterizzata dalla presenza del radicchio rosso di Treviso, una varietà di cicoria dal colore intenso, dalla consistenza croccante e dal sapore amarognolo. Per realizzarla in una versione vegana e cruelty-free, è sufficiente sostituire la mozzarella con il tofu. Per preparare una pizza alla trevisana vegana occorrono: – 500g […]

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Burger di tofu e carote impanati

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Semplici ed apprezzati da grandi e piccini, i burger sono una preparazione personalizzabile secondo la propria fantasia e da gustare in qualsiasi occasione. Quelli di tofu e carote sono particolarmente proteici e contengono anche una discreta quantità di vitamine e sali minerali importantissimi per l’organismo. Per preparare dei burger di tofu e carote impanati per 4 […]

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Pasta ai funghi e tofu affumicato

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La pasta ai funghi e tofu affumicato è un primo piatto piuttosto semplice ma molto sostanzioso, che tutti possono gustare per fare il pieno d’energia e proteine. Lo si può preparare utilizzando il formato di pasta che si preferisce e, per renderlo ancora più variegato e saporito, arricchire con altri ingredienti, come le olive ed i […]

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