Stufato di ceci e spinaci al pomodoro

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Un ricco e gustoso stufato a base di ceci, con verdure e spezie. Oltre agli spinaci, si possono aggiungere cetrioli, melanzane e zucchine, per rendere il piatto ancora più saporito e nutriente. Per preparare uno stufato di ceci e spinaci al pomodoro per 4 persone occorrono: – 300g di ceci – 100g di spinaci – 100g […]

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Lasagna agli spinaci e funghi vegana

Una versione alternativa e vegetale della classica lasagna, realizzata con una salsa a base di funghi e pomodoro, ed una crema a base di spinaci e tofu.

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Panzanella con asparagi, spinaci e piselli

La panzanella è un piatto tipico della cucina dell’Italia centrale. È costituito principalmente da pane raffermo al quale, nel corso del tempo, sono stati aggiunti diversi ingredienti, dando origine a numerose varianti della ricetta originale. Un ottimo esempio sono gli asparagi, gli spinaci e i piselli. Per preparare una panzanella con asparagi, spinaci e piselli per 4 […]

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Crocchette di patate alle verdure

Le crocchette di patate alle verdure sono costituite da una panatura croccante, che riveste un cuore morbido di patate, mix di verdure e funghi. Semplici e versatili, si possono servire come un aperitivo o un antipasto stuzzicante, ma anche come un vero e proprio secondo piatto. Per preparare delle crocchette di patate alle verdure per 4 persone occorrono: – 500g […]

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Pizza di semi e frutta secca ai funghi, spinaci e crema di avocado

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Originale e fantasiosa, la pizza di semi e frutta secca è una preparazione elaborata dal sapore ricco e sorprendente. La base ha una consistenza croccante, mentre la copertura di funghi, spinaci e crema di avocado morbida e speziata. Per preparare una pizza di semi e frutta secca ai funghi, spinaci e crema di avocado occorrono: – 50g […]

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Quinoa con spinaci e funghi

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Per un primo piatto leggero e nutriente, si possono combinare la quinoa, gli spinaci ed i funghi. La quinoa è uno pseudocereale energetico e ricco di proteine e fibre, mentre gli spinaci e i fughi apportano ottime quantità di vitamine e sali minerali. Il tutto mantenendo un contenuto calorico piuttosto moderato. Per preparare un piatto […]

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Bocconcini di broccoli e spinaci impanati

I bocconcini di broccoli e spinaci impanati sono una gustosa preparazione che si può servire come aperitivo, antipasto o contorno per deliziare i propri commensali. Si tratta di palline croccanti fuori e morbide dentro, leggere e sfiziose, Per preparare dei bocconcini di broccoli e spinaci impanati per 4 persone occorrono: – 300g di broccoli – 300g […]

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Crocchette di patate, spinaci e carote al curry vegane

Le crocchette di patate, spinaci e carote al curry costituiscono un gustoso antipasto o secondo piatto di semplice preparazione, da servire a grandi e piccini. La ricetta può essere personalizzata secondo i propri gusti, sostituendo le verdure e le spezie a proprio piacimento. Per preparare delle crocchette di patate, spinaci e carote al curry per 4 […]

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Sformato di spinaci con carote e funghi vegano

La sformato, tipicamente di verdura, è una preparazione appartenente alla cucina italiana. Può essere servito come antipasto, in una versione semplice e ridotta, oppure come un consistente secondo piatto. Nella sua rivisitazione vegana, la ricetta è stata privata di qualsiasi ingrediente di origine animale, rendendo il piatto assolutamente cruelty-free. Per preparare uno sformato di spinaci con […]

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Polpette di tofu e spinaci ai semi di sesamo fritte

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Per un secondo piatto nutriente e sfizioso, le polpette di tofu e spinaci rappresentano una scelta particolarmente azzeccata. Per preparare un piatto di polpette di tofu e spinaci ai semi di sesamo fritte occorrono: – 300g di tofu – 500g di spinaci – 2 cucchiai di patate in fiocchi – semi di sesamo – olio extravergine […]

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