Bocconcini di seitan con mandorle e uva passa

I bocconcini di seitan con mandorle e uva passa sono una preparazione ricca di proteine, l’ideale per un secondo piatto sano che non imponga di rinunciare al buon sapore. Per preparare dei bocconcini di seitan con mandorle e uva passa per 4 persone occorrono: – 300g di seitan – 50g di mandorle – 50g di uva passa […]

Read More

Straccetti di seitan in salsa agrodolce

Gli straccetti di seitan in salsa agrodolce costituiscono un secondo piatto leggero dal delizioso sapore orientale. È anche molto versatile, in quanto lo si può accompagnare con un’ampia varietà di primi e contorni. Per preparare degli straccetti di seitan in salsa agrodolce occorrono: – 500g di seitan – un pomodoro – una cipolla – un’arancia – aceto […]

Read More

Spaghetti di zucchine al ragù di seitan

Posted In: Ricette

Tag:,

Gli spaghetti di zucchine costituiscono un’alternativa leggera e salutare a quelli tradizionali, nonché un gustoso modo per introdurre più verdura e ortaggi all’interno della propria alimentazione. Per renderli più saporiti, si possono condire con un delizioso ragù di seitan, aggiungendo al piatto un discreto contenuto proteico. Per preparare degli spaghetti di zucchine al ragù di seitan per 4 persone […]

Read More

Salame di seitan alle lenticchie vegano

Per un antipasto o un secondo piatto semplice e fantasioso, il salame di seitan alle lenticchie costituisce un’idea più che azzeccata. Oltre ad essere invitante e delizioso, è molto versatile: lo si può tagliare a fette da gustare così come sono, affettare sottilmente per farcire dei panini oppure servire con un gustoso contorno di verdure. Per preparare un salame di […]

Read More

Hamburger di seitan con crema di funghi e panna di soia

Gli hamburger di seitan costituiscono un piatto semplice e saporito, dal contenuto nutritivo leggero ma ricco di preziose proteine e fibre. Rappresenta anche un’eccellente alternativa vegetale ai tradizionali piatti a base di carne, ma senza la grossa quantità di calorie e grassi saturi di quest’ultima. Per renderli ancora più gustosi, si possono cospargere con una crema di […]

Read More

Timballo di seitan e patate all’arancia

Il timballo è una preparazione culinaria esistente nella cucina siciliana sin dall’epoca degli arabi, e tipica di quella napoletana dei nobili del ‘700 e dell’800. Si tratta di una combinazione di diversi tipi di ingredienti, che vengono cotti al forno e serviti come sformato. In questo caso, vi proponiamo l’abbinamento del seitan e delle patate, per una […]

Read More

Polpettone di seitan arrosto con salsa vegetale

Per un pranzo o una cena speciale, magari in compagnia di parenti ed amici, il polpettone di seitan arrosto è la scelta ideale per fare colpo sui propri commensali. Gustoso e nutriente, lo si può condire con un altrettanto deliziosa salsa vegetale a base di funghi porcini ed accompagnare con un contorno a piacere. Per […]

Read More

Agnolotti vegani

Specialità immancabile della cucina italiana, in particolare di quella piemontese e pavese, gli agnolotti sono un piatto che tutti conoscono ed apprezzano in modo straordinario. Ecco una loro versione cruelty-free. Per preparare degli agnolotti vegani per 4 persone occorrono: – 200g di farina di tipo 0 – 100g di semola di grano duro – 200g di […]

Read More

Il seitan in cucina

Posted In: Alimenti

Tag:,

Il seitan è un alimento particolarmente noto a chi segue un regime alimentare di tipo vegetariano o vegano, poiché è un’importante fonte di proteine che può sostituire splendidamente la carne. Si ricava dal glutine del grano tenero, del farro e del khorasan e viene insaporito con l’aggiunta delle spezie e degli aromi. Oltre a possedere un’elevato contenuto […]

Read More

Spezzatino di seitan al vino rosso

Per un secondo piatto leggero ma nutriente e di sicuro impatto estetico, la combinazione ideale è quella del seitan con il vino rosso. Il suo aroma è straordinario e rappresenta uno splendido invito a gustarlo fino in fondo. Lo si può preparare secondo i propri gusti e le proprie preferenze, ma la sua forma più […]

Read More
Go Top