Tofu e avocado al sesamo e senape

Una semplice e gustosa ricetta per chi non ha ancora molta familiarità con il tofu. Insieme all’avocado, ai semi di sesamo tostati e alla salsa a base di senape, costituisce un piatto attraente e non troppo pesante, da servire come antipasto o secondo. Per preparare un piatto di tofu e avocado al sesamo e senape per 4 […]

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Tofu al sesamo con cavoli e funghi

Il tofu al sesamo con cavoli e funghi è un piatto dal sapore orientale ed intenso, ricco di proteine e con una discreta quantità di grassi prevalentemente buoni, senza tralasciare il contenuto di sali minerali e vitamine.

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Mix di funghi con noci ed erbe aromatiche

Il mix di funghi è una preparazione ricca di ingredienti e sapori, grazie all’aggiunta di noci, nocciole ed erbe aromatiche, come prezzemolo e timo. Il suo utilizzo è molto ampio: può essere servita come antipasto, secondo piatto o contorno, oppure impiegata come ripieno di altre preparazioni. Per preparare un mix di funghi con noci ed erbe aromatiche occorrono: – […]

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Spiedini di tofu vegani

Gli spiedini di tofu sono i componenti ideali per una grigliata cruelty-free. Si possono realizzare con una vasta varietà di ingredienti ed accompagnare con un sacco di condimenti e salse gustose.

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Cavolfiori grigliati con fagioli al pesto di noci

I cavolfiori grigliati con fagioli al pesto di noci sono un piatto nutriente e ricco di sapori. Grazie all’apporto nutritivo dei suoi ingredienti, infatti, fornisce energia, proteine, grassi buoni, vitamine, sali minerali e fibre preziose per l’organismo, accompagnando il tutto con un gusto intenso e particolare. Per preparare dei cavolfiori grigliati con fagioli al pesto di […]

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Salsicce di fagioli ai funghi

Le salsicce di fagioli costituiscono un piatto energetico e nutriente, che apporta un’ottima quantità di proteine e fibre e, a differenza di quelle tradizionali, pochi grassi. Si possono gustare come un vero e proprio secondo piatto con contorno di verdure, oppure come una colazione all’americana insieme a qualche fetta di pane tostato. Per preparare 8 salsicce […]

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Fagioli e lenticchie al curry e zenzero

Fagioli e lenticchie, così come i legumi in generale, sono alimenti energetici e nutrienti. Forniscono una discreta quantità di carboidrati, un sacco di proteine e, al contempo, pochissimi grassi più vitamine, sali minerali e fibre preziose. Per renderli più saporiti, si possono speziare a proprio piacimento. Per preparare dei fagioli e lenticchie al curry e zenzero per 4 […]

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Crocchette di patate alle verdure

Le crocchette di patate alle verdure sono costituite da una panatura croccante, che riveste un cuore morbido di patate, mix di verdure e funghi. Semplici e versatili, si possono servire come un aperitivo o un antipasto stuzzicante, ma anche come un vero e proprio secondo piatto. Per preparare delle crocchette di patate alle verdure per 4 persone occorrono: – 500g […]

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Chili con tofu, fagiolini e melanzane

Il chili è un piatto tipico della cucina statunitense. Si tratta di uno stufato composto da vari ingredienti, tra cui il peperoncino, che lo caratterizza con il suo sapore piccante. Lo si può realizzare e servire in moltissimi modi, ad esempio come un ricco e gustoso secondo piatto a base di tofu, fagiolini e melanzane. Per preparare del […]

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Zucchine ripiene di ceci e funghi

Le zucchine ripiene sono un piatto estivo semplice, leggero e stuzzicante. Si possono realizzare in innumerevoli modi, usando un’ampia varietà di ingredienti, come cereali, legumi e verdure, ma anche spezie ed erbe aromatiche. Un esempio particolarmente gustoso e nutriente è quello delle zucchine farcite con ceci e funghi. Per preparare delle zucchine ripiene di ceci e […]

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