Spaghetti di verdure con mais e piselli

Una versione molto fantasiosa degli originali spaghetti di verdure. Oltre ad arricchirli con mais e piselli, si possono insaporire con un mix di erbe aromatiche ed una gustosa crema a base di cocco, per conferire al piatto un sapore intenso e davvero particolare. Per preparare un piatto di spaghetti di verdure con mais e piselli per 4 persone occorrono: – […]

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Burger di patate e ceci con salsa di arachidi

Un gustoso burger di patata dolce e ceci, insaporito con un mix di spezie ed una morbida salsa a base di arachidi. Per preparare 8 burger di patate e ceci occorrono: – una patata dolce – 250g di ceci – 75g di fiocchi d’avena – 50g di arachidi – 25g di semi di lino – 3 […]

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Tortilla con verdure miste, salsa al pomodoro e guacamole

Tortillas farcite con un gustoso mix di verdure e funghi, rese ancora più saporite da una salsa al pomodoro ed una all’avocado ed aromatizzate con delle erbe a piacere. Per preparare la farcitura di verdure di 12 tortillas occorrono: – 2 melanzane – 2 zucchine – 2 carote – 3 peperoni – 10 funghi – 8 scalogni […]

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Zuppa di fagioli neri e mais

La zuppa di fagioli neri e mais è un ottimo antipasto o primo piatto dal sapore intenso e, a seconda degli ingredienti che si utilizzano e delle relative dosi, piccante. Oltre a renderla più o meno saporita, la si può personalizzare con i cereali che si preferiscono, come il farro e l’orzo, variando soltanto i tempi di […]

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Crema di fagioli e nocciole al cioccolato

La crema di fagioli e nocciole è una preparazione semplice e versatile, che può diventare un vero e proprio dolce al cucchiaio, una crema da spalmabile oppure un ingrediente di un gustoso dessert. Per renderla ancora più deliziosa, vi si può aggiungere del cacao. Per preparare una vaschetta di crema di fagioli e nocciole al cioccolato […]

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Frittelle di zucca con salsa yogurt vegetale

Le frittelle di zucca sono il piatto ideale per un aperitivo o un antipasto originale e cruelty-free. Per renderle ancora più gustose, si possono accompagnare ed insaporire con una soffice salsa yogurt vegetale, a base di soia e succo di lime. Per preparare della frittelle di zucca con salsa yogurt vegetale per 4 persone occorrono: – […]

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Carotine al forno speziate con ketchup

Le carotine al forno costituiscono una splendida alternativa alle classiche patatine. Più leggere e salutari, si possono servire come aperitivo, accompagnandole con una salsa al pomodoro fatta in casa, ma anche come antipasto o contorno. Per preparare delle carotine al forno speziate con ketchup per 4 persone occorrono: – 1kg di carote – 100g di passata […]

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Involtini di melanzana con salsa allo yogurt vegetale

Posted In: Ricette

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Gli involtini di melanzana costituiscono uno stuzzichino molto gustoso, da servire come aperitivo o antipasto. Si possono preparare e riempire in moltissimi modi, per realizzarli in modo originale e fantasioso. Uno di questi consiste nel farcirli con un ripieno a base di olive, erbe aromatiche e salsa allo yogurt vegetale. Per preparare degli involtini di […]

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Maionese di soia vegana

La maionese è una delle salse più conosciute ed apprezzate, con la quale si possono insaporire un sacco di piatti. Si tratta di un ingrediente ampiamente utilizzato nella cucina francese e diffusosi in tutto il mondo. Ne esistono diverse varianti, tra cui quella di soia. Per preparare della maionese di soia vegana per 10 persone […]

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Crema pasticcera vegana

La crema pasticcera è una preparazione di base con cui si possono guarnire e farcire moltissimi dolcetti e dessert. La si può combinare con la panna montata, per realizzare la crema diplomatica, aromatizzare al cacao, alla vaniglia ed al limone e preparare nella sua variante inglese. Non manca, naturalmente, la versione vegana, rigorosamente priva di ingredienti […]

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