Palline di riso integrale alle mandorle e sesamo

Piccole, leggere ed allo stesso tempo energetiche, le palline di riso integrale sono delle gustose preparazioni che si prestano ad un sacco di utilizzi ed accostamenti. Insaporite con mandorle e semi di sesamo, possono essere arricchite ulteriormente con un pezzo di avocado, delle verdure a fette tra carote, cetrioli e zucchine, oppure del morbido tofu. Per preparare […]

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Burger di riso alla barbabietola

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I burger di riso alla barbabietola sono tanto semplici quanto gustosi, e possono essere serviti in svariati modi, ad esempio come un vero e proprio secondo piatto con contorno di verdure, oppure come ingrediente principale di un panino, insieme a delle fette di pomodoro, qualche foglia d’insalata ed una salsa vegana. Per preparare dei burger di riso […]

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Riso con pomodorini, carote e zucchine al curry

Per un primo piatto sano e, al contempo, gustoso e ricco di sapori, il riso con pomodorini, carote e zucchine al curry è una scelta semplice e soddisfacente. Fornisce la dose di energia che serve per affrontare il resto della giornata e lo si può consumare sapendo che è anche un toccasana per la propria linea. Per […]

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Latte vegetale: quale scegliere e perché

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Quando si parla di latte vegetale, ci si riferisce ad un tipo di bevande simili, nella consistenza e nel sapore, a quello tradizionale, ma ricavato da altri alimenti, come i cereali, i legumi e la frutta secca. Ci sono molti possibili motivi per preferirlo e consumarlo abitualmente, in quanto favorisce la salute dell’organismo e non comporta […]

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Risotto alle zucchine e pere speziato ed aromatizzato

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Il riso è un alimento sano e nutriente, che si può abbinare deliziosamente ad un sacco di sapori, dolci o salati. Lo si può affiancare a delle gustose zucchine e pere, aggiungendovi delle ottime spezie che possano intensificare il sapore del piatto. Per preparare un risotto alle zucchine e pere speziato ed aromatizzato per 4 persone occorrono: […]

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Riso Venere con verdure, mango e semi di sesamo

Il riso Venere è un cereale di origini italiane, nato dalla combinazione di una varietà asiatica ed una padana. Presenta un caratteristico color ebano e, a differenza di moltissime altre tipologie di riso, non viene raffinato. L’aroma che sprigiona durante la cottura è delizioso ed inconfondibile, così come il suo sapore molto particolare. Combinandolo con delle verdure croccanti, […]

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Riso e fagioli neri con pomodori e avocado

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Il riso ed i fagioli sono due alimenti particolarmente nutrienti ed energetici, nonché ricchi di fibre. Per completare il loro contenuto nutritivo, bisogna affiancare ad essi una fonte di vitamine e sali minerali, come degli ottimi pomodori e qualche fetta d’avocado. Il risultato è un primo piatto gustoso, assolutamente salutare ed adatto a tutti, grandi e […]

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Riso cantonese vegano

Il riso cantonese è uno dei piatti più caratteristici, conosciuti ed apprezzati della cucina cinese. In Cina, rappresenta una delle portate più comuni dei pranzi e delle cene, venendo servito come primo piatto o, in alternativa, come contorno. Per preparare un riso cantonese vegano occorrono: – 500g di riso basmati – 250g di tofu – […]

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Polpette ai 4 cereali con patate e carote al curry

Le polpette sono un piatto gustoso che, purtroppo, viene preparato usando degli ingredienti di origine animale. Una valida alternativa a quelle tradizionali sono le polpette di cereali, che associano alla loro caratteristica cruelty-free un contenuto nutrizionale più genuino e nutriente, ricco di proteine e fibre. Per preparare delle polpette ai 4 cereali con patate e carote […]

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Risotto in salsa di broccoli, pomodoro, zafferano e finocchi

Piatto tipico della cucina italiana, il risotto è uno dei più classici ed amati di sempre. Le varianti sono tantissime e la ricetta personalizzabile a proprio piacimento. Per preparare un risotto in salsa di broccoli, pomodoro, zafferano e finocchi occorrono: – 300g di riso – 250g di broccoletti – 150g di passata di pomodoro – 2 finocchi – […]

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