Quinoa e mais con verdure, tofu e semi di zucca

Posted In: Ricette

Tag:, ,

Alimento dalle ottime proprietà nutritive, la quinoa è un’eccellente fonte di proteine che contiene tutti gli amminoacidi essenziali in proporzioni equilibrate. È anche un’ottima fonte di sali minerali e fibre, ed apporta discreta quantità di grassi prevalentemente insaturi. Per realizzare un piatto ancora più ricco e completo, si possono abbinare delle verdure a foglia verde e dei pomodorini, […]

Read More

Quinoa con asparagi, patate e noci

La quinoa con asparagi, patate e noci è un piatto unico ricco e completo, che contiene ingredienti nutrienti in grado di fornire all’organismo tutto ciò di cui ha bisogno. Grazie all’aggiunta della cipolla e dell’aglio, esercita anche delle importanti proprietà terapeutiche. Per preparare della quinoa con asparagi, patate e noci per 4 persone occorrono: – 300g di quinoa – 300g […]

Read More

Quinoa con spinaci e funghi

Posted In: Ricette

Tag:, ,

Per un primo piatto leggero e nutriente, si possono combinare la quinoa, gli spinaci ed i funghi. La quinoa è uno pseudocereale energetico e ricco di proteine e fibre, mentre gli spinaci e i fughi apportano ottime quantità di vitamine e sali minerali. Il tutto mantenendo un contenuto calorico piuttosto moderato. Per preparare un piatto […]

Read More

Timballini di quinoa e lenticchie con zucchine e mais

Per un primo piatto o un piatto unico energetico e completo, i timballini di cereali e legumi con verdure sono la preparazione ideale. Un esempio gustoso e nutriente sono quelli di quinoa e lenticchie con zucchine e mais: la quinoa è un alimento ricco di proteine vegetali che contiene tutti gli amminoacidi essenziali, ed insieme alle lenticchie è un’eccezionale […]

Read More

Arancini di quinoa ripieni di soia e mandorle al pomodoro e tofu

Rinomata specialità della cucina siciliana, gli arancini sono uno dei prodotti agroalimentari della tradizione culinaria italiana. Ne esistono diverse varietà, che solitamente si distinguono nella forma o nel ripieno, ed alcune ancora più fantasiose: un esempio sono quelli di quinoa, farciti con dei germogli di soia e delle mandorle che racchiudono, a loro volta, un cuore […]

Read More

Quinoa e amaranto con verdure e frutta secca

Per un piatto dal contenuto ricco ed equilibrato, la scelta più adeguata sono i cereali, la verdura e la frutta secca, che costituiscono uno straordinario mix di carboidrati, proteine e grassi buoni, nonché vitamine, sali minerali e fibre. Nonostante contenga un sacco di elementi nutritivi, risulta leggero e genuino, quindi perfetto per chi desidera assumere l’energia […]

Read More

Budino alla quinoa con fragole vegano

Posted In: Ricette

Tag:, ,

Il budino è un delizioso dolce al cucchiaio di origine italiana. Quello alla quinoa, in particolare, rappresenta una preparazione insolita ma deliziosa e nutriente. Grazie al prezioso cereale, è ricco di proteine e fibre, costituendo un’eccellente alternativa ai dolci tradizionali, più calorici e meno genuini. Inoltre, lo si può arricchire con dell’ottima frutta, per un gusto ancora più sorprendente ed […]

Read More

Spaghetti di quinoa al caffè con verdure

Per stupire i propri ospiti con un primo piatto che coniughi la semplicità e la tradizione con l’originalità, si può optare per dei deliziosi spaghetti di quinoa al caffè con verdure. Oltre ad essere molto semplici da preparare, offrono un risultato leggero, aromatico e saporito, che risulta perfetto per un pasto estivo salutare. Per preparare degli spaghetti […]

Read More

Polpette di quinoa

Le polpette vegetali sono pietanze sempre invitanti e nutrienti e quelle di quinoa sono particolarmente genuine ed energetiche. È uno pseudocereale molto versatile in cucina, sopratutto per quanto riguarda quella vegana. Le sue proprietà sono straordinarie e per conoscerle tutte potete consultare l’articolo La quinoa e le sue importanti proprietà nutritive. Se, invece, vi aggrada l’idea di preparare delle […]

Read More

La quinoa e le sue importanti proprietà nutritive

Posted In: Alimenti

Tag:, , ,

La quinoa è una pianta che, per un lungo periodo, ha rappresentato un elemento fondamentale dell’alimentazione dei popoli andini, entrando in contrapposizione con il grano, considerato sacro dalla cultura cattolica dell’epoca della conquista spagnola.  È uno pseudocereale a tutti gli effetti e viene utilizzato per produrre una farina altamente proteica e versatile in cucina. La quinoa è un’eccezionale fonte di […]

Read More
Go Top