Yogurt di cocco vegano

Lo yogurt, alimento molto versatile solitamente consumato a colazione o come spuntino, può essere preparato in innumerevoli modi, usando un sacco di ingredienti che si possono ridurre in una crema da mescolare con esso oppure lasciare in pezzi. Un esempio molto delizioso è quello dello yogurt di cocco realizzato in versione completamente vegana. Per preparare 2 vasetti […]

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Formaggio di mandorla al peperoncino vegano

Il Pepper Jack è un formaggio piccante originario della cucina statunitense. Insaporito ed aromatizzato con vari tipi di peperoncino ed erbe, ha una consistenza burrosa e delicata ed un sapore leggermente aspro. Lo si può realizzare anche in una versione cruelty-free, priva di lattosio e glutine. Per preparare una forma di occorrono: – 200g di […]

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Crema di fagioli e nocciole al cioccolato

La crema di fagioli e nocciole è una preparazione semplice e versatile, che può diventare un vero e proprio dolce al cucchiaio, una crema da spalmabile oppure un ingrediente di un gustoso dessert. Per renderla ancora più deliziosa, vi si può aggiungere del cacao. Per preparare una vaschetta di crema di fagioli e nocciole al cioccolato […]

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Mozzarella di riso vegana

La mozzarella è un prodotto italiano diffuso in tutto il mondo e, come qualsiasi preparazione, la si può realizzare in un’altrettanto gustosa versione cruelty-free. Per farlo, è possibile impiegare della farina e del latte di riso o, in alternativa, anch’essi di soia come il resto degli ingredienti. Per preparare una mozzarella di riso vegana per 4 persone […]

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Ricotta di soia alla zucca

La ricotta di soia è morbida, gustosa e molto versatile sia nella realizzazione che nell’utilizzo. La si può, infatti, personalizzare a seconda dei propri gusti, ad esempio conferendole un sapore di zucca, gustare come formaggio, spalmare su delle fette di pane oppure usare come ingrediente per preparare altri piatti. Per preparare una ricotta di soia […]

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Pagnottelle al latte di soia con semi di sesamo

Posted In: Ricette

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Quelle al latte di soia sono delle pagnottelle morbide, gustose e salutari, che si possono usare al posto del pane tradizionale per preparare una merenda sfiziosa e leggera. Per renderle ancora più deliziose e nutrienti, si possono arricchire con dei semi di sesamo. Per preparare 8 pagnottelle al latte di soia con semi di sesamo occorrono: – […]

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Formaggio di soia alla zucchina

Il formaggio di soia alla zucchina è una preparazione piuttosto originale. Lo si può realizzare usando principalmente latte di soia e fettine di zucchina, ed insaporendolo con un pizzico di spezie ed erbe aromatiche. Per preparare un formaggio di soia alla zucchina occorrono: – 200ml di latte di soia – 50g di tofu – una zucchina – […]

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Formaggio vegetale alla rapa e dragoncello

Un formaggio, per così dire, dall’aroma e dal sapore molto intenso, perfetto come accompagnamento per primi e secondi piatti ma anche da gustare a fette. Per preparare un formaggio vegetale alla rapa e dragoncello occorrono: – 400g di cavolo rapa – 25g di dragoncello secco – 50g di pasta di cipolla – 100g di lievito di […]

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Sottilette vegane

Semplici e gustose, le sottilette sono un ingrediente molto versatile, da mangiare come snack, da usare per farcire i panini o nella preparazione di veri e propri piatti. Un’alimentazione di tipo vegano non deve necessariamente escluderle, bensì sostituirle con una variante adeguata, come quella alla soia. Per preparare delle sottilette vegane occorrono: – 150g di yogurt di soia […]

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Crema per dolci vegana

La crema è un’importante preparazione con cui si possono farcire i dolci. La si può realizzare e personalizzare in modi differenti, conferendole diversi sapori e diverse consistenze, nonché sostituendo agli ingredienti di derivazione animale, quali il latte e le uova, delle alternative di origine vegetale. Per preparare un vasetto di crema per dolci vegana occorrono: – 50g […]

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