Yogurt di cocco vegano

Lo yogurt, alimento molto versatile solitamente consumato a colazione o come spuntino, può essere preparato in innumerevoli modi, usando un sacco di ingredienti che si possono ridurre in una crema da mescolare con esso oppure lasciare in pezzi. Un esempio molto delizioso è quello dello yogurt di cocco realizzato in versione completamente vegana. Per preparare 2 vasetti […]

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Crumble di pesche vegano

Il crumble è una preparazione tipica della cucina anglosassone, nata durante la seconda guerra mondiale a causa della carenza di farina ed altri ingredienti. La sua variante più diffusa è quella dolce, che ha una base morbida di frutta cotta insaporita con vari ingredienti ed una copertura fragrante costituita principalmente da farina e zucchero. Per preparare un crumble di pesche vegano per […]

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Strudel di fragole con crema pasticcera vegana

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Lo strudel è un dolce di origine turca prodotto tipicamente anche in Italia, Austria ed Ungheria in diverse varianti. Si tratta di una pasta sfoglia ripiena di frutta ed altri ingredienti, come pinoli, uvetta e crema. Quella che vi proponiamo contiene fragole, che si possono sostituire con altri frutti dal sapore aspro, e crema pasticcera […]

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Pizza di frutta al cocco e menta

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La pizza di frutta è una preparazione molto colorata e fantasiosa, semplice e veloce da realizzare ed assolutamente salutare. La si può gustare a colazione o merenda, per fare il pieno di energia, vitamine e sali minerali, oppure come dessert al termine del pranzo o della cena. Sopratutto durante il periodo estivo, è un’autentica ed irresistibile golosità. […]

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Pesche ripiene di biscotti secchi, mandorle e cioccolato all’amaretto

Le pesche ripiene sono un dolce tipico della cucina piemontese. Si tratta di una preparazione culinaria piuttosto originale, che costituisce una valida alternativa per chi adora la frutta e non vuole rinunciare al piacere del dolce. Si possono farcire in molti modi e gustare calde o fredde, a colazione o al termine del pranzo o della cena. […]

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La buccia della mela verde aiuta a preservare la giovinezza

Come si dice da tempi remoti, una mela al giorno toglie il medico di torno. Non si tratta soltanto di un detto volto ad incentivare il consumo della frutta, ma di un’abitudine sana confermata da alcuni studi scientifici. La mela, infatti, è un alimento nutriente e ricco di vitamine e sali minerali, importanti per mantenere […]

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Zucchine in salsa di mele e mango

Per un secondo piatto leggero, sano e delizioso, le zucchine in salsa di mele e mango sono un’ottima scelta. Può sembrare una combinazione insolita, ma si tratta di ingredienti che, insieme, sprigionano uno straordinario sapore di verdura e frutta. Inoltre, costituiscono un’ottima fonte di vitamine e sali minerali. Per preparare delle zucchine in salsa di […]

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I semi e l’olio di semi di zucca abbassano il colesterolo

Mentre la zucca è un frutto ed un alimento ampiamente conosciuto e gustato, i suoi semi ed il loro olio sono molto meno noti. Nonostante ciò, possiedono anch’essi delle importanti proprietà nutritive benefiche per l’organismo, che li rendono degli ingredienti straordinari. I semi di zucca forniscono un elevato apporto di proteine vegetali e grassi buoni. Sono […]

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Il succo di pompelmo mantiene il cuore elastico

Una buona spremuta di pompelmo è quello che ci vuole durante le calde giornate estive. Oltre a rinfrescare, sembra che contribuisca ad elasticizzare i tessuti del cuore, garantendone il perfetto mantenimento e funzionamento. Secondo lo studio condotto recentemente dai ricercatori francesi del French National Institute for Agricultural Research di Clermont-Ferrand, il pompelmo elasticizza i tessuti dell’apparato circolatorio e […]

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Gelato alla banana, mirtilli e acai vegano

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Al termine dei pranzi o delle cene estive, il gelato è immancabile. Il suo gusto delizioso e la sua freschezza sono graditi da tutti e non esiste un commensale che non desideri assaporarne almeno una porzione. Le possibilità sono innumerevoli e molte di essa possono rivelarsi molto interessanti. Un abbinamento particolarmente invitante è quello della […]

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