Cheesecake vegana facile e veloce

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La cheesecake è un dolce semplice e delizioso, facile da preparare e personalizzabile con tantissimi ingredienti a seconda dei propri gusti. Tra le più gettonate ci sono quelle alle fragole, lamponi o mirtilli, al cioccolato oppure al burro di arachidi, da ricoprire con scaglie di cioccolato, noci o mandorle. Per preparare una cheesecake vegana facile e veloce occorrono: – […]

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Formaggio di mandorla al peperoncino vegano

Il Pepper Jack è un formaggio piccante originario della cucina statunitense. Insaporito ed aromatizzato con vari tipi di peperoncino ed erbe, ha una consistenza burrosa e delicata ed un sapore leggermente aspro. Lo si può realizzare anche in una versione cruelty-free, priva di lattosio e glutine. Per preparare una forma di occorrono: – 200g di […]

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Mozzarella di riso vegana

La mozzarella è un prodotto italiano diffuso in tutto il mondo e, come qualsiasi preparazione, la si può realizzare in un’altrettanto gustosa versione cruelty-free. Per farlo, è possibile impiegare della farina e del latte di riso o, in alternativa, anch’essi di soia come il resto degli ingredienti. Per preparare una mozzarella di riso vegana per 4 persone […]

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Ricotta di soia alla zucca

La ricotta di soia è morbida, gustosa e molto versatile sia nella realizzazione che nell’utilizzo. La si può, infatti, personalizzare a seconda dei propri gusti, ad esempio conferendole un sapore di zucca, gustare come formaggio, spalmare su delle fette di pane oppure usare come ingrediente per preparare altri piatti. Per preparare una ricotta di soia […]

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Formaggio di soia alla zucchina

Il formaggio di soia alla zucchina è una preparazione piuttosto originale. Lo si può realizzare usando principalmente latte di soia e fettine di zucchina, ed insaporendolo con un pizzico di spezie ed erbe aromatiche. Per preparare un formaggio di soia alla zucchina occorrono: – 200ml di latte di soia – 50g di tofu – una zucchina – […]

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Formaggio vegetale alla rapa e dragoncello

Un formaggio, per così dire, dall’aroma e dal sapore molto intenso, perfetto come accompagnamento per primi e secondi piatti ma anche da gustare a fette. Per preparare un formaggio vegetale alla rapa e dragoncello occorrono: – 400g di cavolo rapa – 25g di dragoncello secco – 50g di pasta di cipolla – 100g di lievito di […]

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Sottilette vegane

Semplici e gustose, le sottilette sono un ingrediente molto versatile, da mangiare come snack, da usare per farcire i panini o nella preparazione di veri e propri piatti. Un’alimentazione di tipo vegano non deve necessariamente escluderle, bensì sostituirle con una variante adeguata, come quella alla soia. Per preparare delle sottilette vegane occorrono: – 150g di yogurt di soia […]

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Ricotta di soia cremosa

La ricotta di soia costituisce una gustosa alternativa cruelty-free a quella tradizionale, che si ottiene dalle proteine del siero del latte. Bastano pochissimi ingredienti per prepararla, e la si può rendere più o meno cremosa a seconda dei propri gusti dosandoli in modo adeguato. Per preparare una ricotta di soia cremosa occorrono: – 1l di latte di soia […]

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Formaggio grattugiato vegano

Il formaggio grattugiato è uno degli ingredienti più utilizzati ed apprezzati nella cucina tradizionale. È possibile preparare una variante vegana e, dunque, assolutamente cruelty-free anche di questo tipo di formaggio, usando soltanto del germe di grano e dei semi di sesamo, più del lievito e del sale fino. Per preparare una busta di formaggio grattugiato […]

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Gorgonzola di mandorle e olive vegano

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Il gorgonzola è un noto formaggio italiano che molti amano mangiare spalmato sul pane o come ingrediente della pasta e del risotto. Anch’esso può essere preparato usando soltanto ingredienti naturali, come la frutta secca e le olive. Per preparare una forma di gorgonzola di mandorle e olive vegano occorrono: – 100g di mandorle sgusciate – 50g di […]

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