Briam di verdure

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Il briam è un piatto tipico della cucina greca che presenta alcune somiglianze con altri piatti di altre cucine europee, come la caponata italiana ed il ratatouille francese. Si tratta, infatti, di un mix di verdure condito con pomodoro, cipolla e olio di oliva più qualche erba aromatica. Per preparare un briam di verdure per 4 persone occorrono: […]

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Spaghetti di verdure con mais e piselli

Una versione molto fantasiosa degli originali spaghetti di verdure. Oltre ad arricchirli con mais e piselli, si possono insaporire con un mix di erbe aromatiche ed una gustosa crema a base di cocco, per conferire al piatto un sapore intenso e davvero particolare. Per preparare un piatto di spaghetti di verdure con mais e piselli per 4 persone occorrono: – […]

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Mix di funghi con noci ed erbe aromatiche

Il mix di funghi è una preparazione ricca di ingredienti e sapori, grazie all’aggiunta di noci, nocciole ed erbe aromatiche, come prezzemolo e timo. Il suo utilizzo è molto ampio: può essere servita come antipasto, secondo piatto o contorno, oppure impiegata come ripieno di altre preparazioni. Per preparare un mix di funghi con noci ed erbe aromatiche occorrono: – […]

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Cavolfiori grigliati con fagioli al pesto di noci

I cavolfiori grigliati con fagioli al pesto di noci sono un piatto nutriente e ricco di sapori. Grazie all’apporto nutritivo dei suoi ingredienti, infatti, fornisce energia, proteine, grassi buoni, vitamine, sali minerali e fibre preziose per l’organismo, accompagnando il tutto con un gusto intenso e particolare. Per preparare dei cavolfiori grigliati con fagioli al pesto di […]

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Asparagi al pangrattato e peperoncino

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L’asparago è un alimento dalle molteplici proprietà nutritive. Contiene pochissime calorie e, al tempo stesso, un’ottima quantità di acido folico, vitamine A e B, calcio, magnesio e potassio. È anche un potente diuretico che aiuta a contrastare i calcoli renali e la gotta. Può essere preparato in moltissimi modi, e viene utilizzato per realizzare un sacco […]

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Anelli di cipolla alla birra

Gli anelli di cipolla sono una preparazione caratteristica della cucina americana diffusa in tutto il mondo. Vengono spesso serviti come un aperitivo o un contorno sfizioso. Per renderli ancora più saporiti, si possono ricoprire con un’originale pastella al gusto di birra. Le più adatte sono quelle di tipo Lager, realizzate con un lievito a bassa fermentazione. Per preparare […]

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Frittelle di zucca con salsa yogurt vegetale

Le frittelle di zucca sono il piatto ideale per un aperitivo o un antipasto originale e cruelty-free. Per renderle ancora più gustose, si possono accompagnare ed insaporire con una soffice salsa yogurt vegetale, a base di soia e succo di lime. Per preparare della frittelle di zucca con salsa yogurt vegetale per 4 persone occorrono: – […]

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Crocchette di zucca al sesamo

Le crocchette di zucca sono morbide e gustose. Si possono servire come un aperitivo o un antipasto sfizioso, come un contorno al posto delle più tradizionali patatine fritte, oppure come un vero e proprio secondo piatto, accompagnandole con un’altrettanto deliziosa salsa vegetale. Per preparare delle crocchette di zucca al sesamo per 4 persone occorrono: – […]

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Broccoli in pastella di capperi e pomodori

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I broccoli in pastella costituiscono un antipasto o un contorno particolarmente sfizioso, che può deliziare i palati di grandi e persino piccini. Per preparare dei broccoli in pastella di capperi e pomodori per 4 persone occorrono: – 500g di broccoli – 150g di farina integrale – capperi – pomodori secchi – 2 spicchi d’aglio – mezzo […]

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Muffin al mais vegani

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I muffin al mais sono dei dolcetti semplici e versatili, che si possono gustare come spuntino, aperitivo o antipasto, oppure contorno. Per preparare 10 muffin al mais vegani occorrono: – 150g di farina di tipo 0 – 100g di farina fioretto – 75g di chicchi di mais – 2 cucchiai di zucchero semolato – 2 cucchiai di malto […]

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