Mai più al macello: allevatore trasforma la sua fattoria in un’oasi di pace

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Il mestiere dell’allevatore di bestiame, si sa, non è certo tra i più facili: si tratta di una vita fatta di fatiche e rinunce, ma soprattutto che non lascia posto al senso di affezione che si potrebbe provare per animali destinati al macello. Mike Lanigan, allevatore dell’Ontario, dopo aver svolto questo lavoro per molti decenni, […]

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Un mese da vegan: ecco cosa ho imparato

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Leggere le etichette è importante Tutti acquistano prodotti alimentari al supermercato, ma pochi sanno cosa contengono esattamente. Le etichette dei prodotti, l’elenco degli ingredienti e le tabelle dei valori nutrizionali riportate sulle confezioni forniscono informazioni importanti, e non solo per i vegani. Leggerle è importante, perché consente di sapere quali ingredienti sono presenti e in quale quantità, quali […]

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10 buoni motivi per fare la scelta vegana

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Perché è giusto diventare vegani e quali sono i benefici di questa scelta? Ecco i buoni motivi per cui bisognerebbe farla, per sé stessi e per gli altri.

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Dieta vegetariana: bocciata

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Secondo una una recente ricerca condotta dall’istituto svedese Chalmers University of Technology, adottare una dieta vegetariana non basta per salvaguardare l’ecosistema del pianeta e contrastare i cambiamenti climatici. Rinunciare alla carne ed al pesce ma continuare a consumare i latticini significa essere responsabili dell’inquinamento mondiale in modo eguale ad un onnivoro che consuma abitualmente la carne di manzo. Passare ad una […]

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Le birre che ti conviene scegliere

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La birra è la bevanda alcolica più diffusa ed apprezzata in tutto il mondo ma, pur essendo a base di cereali, non tutte le sue qualità sono conformi alla scelta vegana. La composizione tradizionale della birra è un miscuglio di acqua, malto, luppolo e lievito ma alcuni produttori, sopratutto quelli industriali, vi aggiungono delle sostanze di origine animale. Durante […]

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Il futuro della cucina giapponese è vegano

La scelta vegana si sta diffondendo e sta suscitando sempre più scalpore e polemiche. Mentre molte persone cercano di promuoverla o discuterla, altri ne fanno un’arte: questo è il caso dello chef americano James Corwell, il cuoco di San Francisco che ha dato origine al Tomato Sushi, trasformando il tipico piatto giapponese in una specialità vegana. Nel […]

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Perché essere vegani è giusto

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Privare gli animali innocenti della loro vita solo per abitudine e per soddisfare un piacere momentaneo non è eticamente e moralmente giusto. Gli animali non sono ingredienti da portare in tavola, bensì esseri viventi che devono essere rispettati ed amati. Scegliere di diventare vegani significa non essere più complici delle barbarie e dei soprusi che, ogni anno, milioni di […]

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Perché essere vegetariani non basta

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La scelta vegetariana si fonda su motivazioni di natura etica, ambientalista o di benessere personale ma, pur essendo una decisione rispettabile, presenta alcune lacune derivanti da una mancanza di conoscenze in ambito ambientale o animale. Chi decide di non nutrirsi di carne e pesce per una scelta etica deve sapere che questo non è sufficiente per evitare che gli […]

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L’uomo che mangia solo pizza da più di 25 anni

Dan Janssen è americano, vegetariano dall’adolescenza e si nutre unicamente di pizza da più di 25 anni. Ha sviluppato, sin da giovanissimo, una profonda coscienza dei diritti degli animali ed un forte desiderio di tutelarli, così ha optato per un regime alimentare vegetariano, eliminando drasticamente la carne dalla sua dieta. Non amando le verdure, però, ha cercato una scelta alternativa che […]

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