Risotto primavera

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Il risotto primavera è un gustoso piatto a base di riso e ortaggi, quali asparagi, spinaci e piselli. Gustoso, energetico e primaverile, è perfetto per chi desidera assaporare qualcosa di delizioso e salutare. Per preparare un piatto di risotto primavera per 4 persone occorrono: – 300g di riso Arborio – 200g di piselli – 150g di […]

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Crostata mediterranea ai pomodori

La crostata ai pomodori è una torta salata croccante e gustosa che può essere servita come aperitivo, antipasto o piatto unico, ma anche come spuntino energetico e sfizioso. Per preparare una crostata mediterranea ai pomodori occorrono: – una pasta sfoglia – 5 pomodori – 2 cucchiai di pane grattugiato – olio extravergine di oliva – […]

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Crocchette di fagioli

Le crocchette di fagioli sono delle croccanti e saporite preparazioni ricche di proteine che si possono servire come antipasto oppure come secondo piatto, accompagnandole con un contorno di verdure e una gustosa salsa al pomodoro. Per preparare delle crocchette di fagioli per 4 persone occorrono: – 500g di fagioli – 200g di mais – 200g […]

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Piadine integrali con avocado, verdure e salsa di lenticchie

Le piadine integrali sono delle sfoglie che racchiudono un gustoso ripieno di avocado e verdure insaporite da una morbida salsa a base di lenticchie rosse. Nutrienti e salutari, sono perfette per il pranzo e la merenda al sacco. Per preparare 4 piadine integrali con avocado, verdure e salsa di lenticchie occorrono: – 4 sfoglie integrali – 250g […]

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Torta alla crema di fragole vegana

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La torta alla crema di fragole è un dolce fresco e goloso, da servire al termine di un pranzo o una cena con gli amici oppure da assaporare a merenda accompagnandone una fetta con una tazza di tè. Per preparare una torta alla crema di fragole vegana occorrono: – 150g di farina autolievitante – 150g di […]

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Spaghetti alle melanzane saltate e pomodori

Gli spaghetti alle melanzane saltate e pomodori sono un primo piatto semplice e gustoso. Oltre ad arricchire la pasta con dei cubetti di melanzana e pomodori perini, si può aggiungere una manciata di olive e capperi. Per preparare degli spaghetti alle melanzane saltate e pomodoro per 4 persone occorrono: – 300g di spaghetti – una melanzana […]

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Riso integrale e fagioli neri

Il riso integrale con i fagioli neri è un piatto energetico, che apporta una buona quantità di carboidrati a basso indice glicemico, proteine e fibre. Per preparare un piatto di riso integrale e fagioli neri per 4 persone occorrono: – 500g di riso integrale – 500g di fagioli neri – 250g di spinaci – 250g […]

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Broccoli e cavolfiori con crema alle mandorle

I broccoli e i cavolfiori sono degli ortaggi ricchi di sali minerali, in particolare calcio e ferro, vitamine del gruppo B e vitamina C, fibre e sostanze antiossidanti. Per renderli un piatto davvero saporito, si possono cospargere con una gustosa e morbida crema vegetale. Per preparare un piatto di broccoli e cavolfiori con crema alle mandorle per […]

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Sfoglie con ripieno di fagioli, patate e spinaci al pomodoro

La enchilada è un piatto caratteristico della cucina messicana. Si tratta di una o più sfoglie ripiene condite con una gustosa salsa piccante, quindi servite come secondo piatto, piatto unico o persino street food. Per preparare 10 sfoglie con ripieno di fagioli, patate e spinaci al pomodoro occorrono: – 10 sfoglie di farina di grano – 500g […]

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Rondelle con ripieno di fagioli e avocado al pomodoro e formaggio vegetale

Delle piccole ma gustose rondelle con una farcitura di fagioli e pezzettini di avocado, insaporiti da della passata di pomodoro e del cremoso formaggio vegetale, che costituiscono un aperitivo o un antipasto davvero stuzzicante. Per preparare 20 rondelle con ripieno di fagioli e avocado al pomodoro e formaggio vegetale occorrono: – 2 tortillas – 200g di fagioli […]

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