Quinoa con cavolo e zucca

La quinoa è un alimento particolarmente nutriente, ricco di carboidrati complessi, proteine vegetali complete, sali minerali e fibre, contiene pochi grassi per lo più insaturi ed è privo di glutine. Affiancandogli del cavolo riccio e dei cubetti di zucca, si può preparare un piatto davvero energetico, salutare e gustoso. Per preparare un piatto di quinoa con […]

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Fettuccine di zucchine al pomodoro

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Le fettuccine di zucchine sono leggere e salutari, quindi perfette per chi desidera consumare qualcosa di gustoso assumendo pochissime calorie. Insaporite con dei pomodori e arricchite con una manciata di frutta secca, costituiscono un piatto semplice ma saporito e nutriente. Per preparare un piatto di fettuccine di zucchine al pomodoro per 4 persone occorrono: – 4 zucchine […]

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Cavolfiori e cavoletti con frutta secca allo zafferano

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I cavolfiori e i cavolini o cavoletti di Bruxelles sono due ingredienti gustosi che risultano perfetti per un contorno saporito. Una manciata di frutta secca può rendere il piatto più nutriente, mentre dello zafferano intensificarne il sapore. Per preparare un piatto di cavolfiori e cavoletti con frutta secca allo zafferano per 4 persone occorrono: – […]

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Cheesecake ai frutti di bosco vegana

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Una torta con una friabile base fatta di biscotti e uno strato cremoso di formaggio vegetale e tofu, guarnito da dei gustosi frutti di bosco. Il dolce perfetto per una merenda o cena in compagnia di amici e parenti. Per preparare una cheesecake ai frutti di bosco vegana occorrono: – 200g di biscotti vegani – […]

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Spaghetti con verdure e fagioli alla crema di avocado

Un piatto di pasta, preferibilmente spaghetti o linguine, con peperoni e zucchine, pomodori, mais e fagioli edamame, il tutto reso ancora più gustoso da una crema a base di avocado e basilico. Per preparare un piatto di spaghetti con verdure e fagioli alla crema di avocado per 4 persone occorrono: – 600g di spaghetti o […]

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Quinoa e ceci con cavoli in salsa vegetale

Un piatto unico ricco di ingredienti, sapori e nutrienti. La quinoa è un’ottima fonte di carboidrati complessi, fibre e proteine vegetali complete, i ceci arricchiscono l’apporto energetico e proteico, mentre il cavolo contiene sali minerali e vitamine preziose. Per preparare un piatto di quinoa e ceci con cavoli in salsa vegetale per 4 persone occorrono: […]

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Croccante di mais al formaggio vegetale

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Il croccante di mais è una preparazione semplice, realizzabile con pochi ingredienti e cruelty-free. Friabile in superficie, ha un gustoso ripieno a base di cipolle e formaggio vegetale. Per preparare un croccante di mais al formaggio vegetale occorrono: – 200g di farina di mais – 3 cipolle gialle – formaggio vegetale grattugiato – 500ml di brodo […]

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Linguine al pomodoro con capperi e olive

Linguine al sugo di pomodoro cotti nella stessa pentola, con aggiunta di pomodori secchi, capperi e olive nere. Un piatto semplice, che piace a tutti e che può essere preparato in pochi minuti. Per preparare un piatto di linguine al pomodoro con capperi e olive per 4 persone occorrono: – 400g di linguine – 600g […]

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Ceci con broccoli e patate

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Un piatto unico costituito da tre ingredienti gustosi e nutrienti, ricoperti da una deliziosa salsa a base di hummus e aglio. Chi ama i sapori intensi può aggiungere un pizzico di peperoncino e altre spezie. Per preparare un piatto di ceci con broccoli e patate per 4 persone occorrono: – 600g di ceci – 600g […]

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Panino al tofu, peperone e funghi

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Un panino semplice ma originale, con una farcitura che apporta proteine, sali minerali e vitamine preziose. Per preparare un panino al tofu, peperone e funghi occorrono: – una ciabatta di pane – 100g di tofu – un peperone – una cipolla rossa – una decina di funghi – una manciata di olive – olio extravergine […]

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