Risotto vegano caraibico

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Quella del risotto caraibico è una ricetta originale e consigliatissima a tutti coloro che desiderano assaporare qualcosa di nuovo, salutare e cruelty-free. Gli ingredienti, infatti, sono quelli forniti dalla terra, poveri ma saporiti, nutrienti e salutari, per un risultato che in un misto di fascino e sapori intensi che mette davvero d’accordo tutti. La combinazione del riso […]

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Crostata vegana alla crema di cioccolato

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Un’alternativa vegana e molto light alla tradizionale torta di cacao, molto simile al cheesecake, ma senza l’utilizzo di uova, latte e derivati. La sua leggerezza è garantita anche dall’utilizzo della pasta di dattero al posto dello zucchero. Si tratta di un dolcificante naturale e non raffinato, più semplice da digerire e adatto a tutte le […]

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Torta salata ripiena vegana

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Questa torta salata può richiedere un po’ di tempo, ma la crosta friabile e il ripieno ben speziato ripagheranno lo sforzo. La crosta senza glutine è fatta con farina di mandorle e purè di patate e il ripieno di verdure saporite è reso fragrante dalle spezie “calde”, tra cui cannella, noce moscata, chiodi di garofano […]

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Sformato di patate ripieno

Un ricco sformato a base di patate dolci con una morbida crema di anacardi e una farcitura ai funghi. È un ottimo secondo piatto o piatto unico che può essere servito in un sacco di occasioni, come la pausa pranzo a lavoro oppure una cena con amici e parenti. Per preparare uno sformato di patate […]

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Lasagna cremosa agli spinaci e funghi

Una lasagna originale e molto gustosa, costituita da uno strato di crema vegetale, uno strato agli spinaci e funghi e uno strato di pasta. È una ricetta che saprà deliziare grandi e piccoli, vegani e non. Per preparare una lasagna cremosa agli spinaci e funghi per 4 persone occorrono: – sfoglie per lasagna – formaggio vegetale – […]

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Polpettone vegetale alla crema di mirtillo rosso

Un polpettone vegetale ricchissimo di ingredienti, quali quinoa, avena, noci e funghi con aggiunta di erbe aromatiche, il tutto coperto da una morbida e gustosa crema a base di mirtilli rossi e datteri. Consistente e nutriente, è un secondo piatto originale e perfetto per le festività. Per preparare un polpettone vegetale alla crema di mirtillo rosso […]

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Torta di mele vegana sfogliata

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La torta di mele sfogliata è un dolce costituito da una dozzina di sfoglie con un gustoso ripieno di mela e spezie, quali cannella e noce moscata. È un dolce molto semplice, adatto alla colazione e alla merenda. Per preparare una torta di mele vegana sfogliata occorrono: – 200g di farina per pane – 100g […]

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Crocchette alla zucchina

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Croccanti, salate e irresistibili, le crocchette di patate sono probabilmente uno dei migliori modi di sfruttare questo versatile tubero. Se si decide di prepararle in casa, è possibile arricchire queste ricette con gli ingredienti e i sapori più disparati. Dal cuore di formaggio alla frutta, dal pomodoro alle uova, le crocchette possono contenere quasi qualunque […]

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Rollatine al pomodoro con ripieno di spinaci

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Le rollatine al pomodoro sono delle gustose preparazioni con un morbido ripieno di spinaci, zucchine, tofu e hummus, ottime come primo piatto o persino come piatto unico. Pee preparare 9 rollatine al pomodoro con ripieno di spinaci occorrono: – 9 sfoglie di lasagna – 450g di tofu extra duro – 300g di spinaci – 150g di […]

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Polpette vegane di ceci e zucchine

Le polpette vegane di ceci e zucchine sono un piatto delizioso e salutare del tutto vegetale, realizzabile con pochi ingredienti in pochi minuti. Sono povere di calorie e, al tempo stesso, apportano una buona quantità di proteine, fibre, sali minerali e vitamine. Una ricetta particolarmente originale e gustosa è quella dei fusilli con polpette alla salsa marinara […]

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