Polpette di avena e ceci al sugo di pomodoro

Le polpette di avena e ceci sono delle preparazioni croccanti e gustose, insaporite con una morbida salsa al pomodoro. Si possono servire in moltissimi altri modi, ad esempio fredde con una crema a base di panna vegetale ed erba cipollina, oppure calde con un contorno di patate o verdure. Per preparare delle polpette di avena e ceci al […]

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Lenticchie al curry

Un gustoso piatto di lenticchie insaporite con una cremosa e deliziosa salsa a base di latte di cocco e spezie, quali curry, curcuma e zenzero. Lo si può accompagnare in vari modi, ad esempio con del riso per servirlo come primo, oppure con delle verdure per servirlo come secondo o piatto unico. Per preparare un piatto di lenticchie […]

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Cavolfiore dorato alla curcuma e curry

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Il cavolfiore, tagliato e cucinato in questo modo, ottiene una crosta dorata e croccante che nasconde al suo interno un cuore morbido e delizioso. Il contenuto calorico del cavolfiore è molto basso, ma allo stesso tempo ha un buon potere saziante. Inoltre, apporta una varietà di oligo elementi importantissimi per l’organismo, primo fra tutti la vitamina C, che […]

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Lingotti di tofu ai semi di sesamo in salsa di soia

Dei piccoli e morbidi lingotti di tofu arricchiti con un gustoso condimento al sapore di sesamo e peperoncino, disposti su un letto di salsa di soia. È un secondo piatto orientale e leggero. Per preparare un piatto di lingotti di tofu ai semi di sesamo in salsa di soia per 6 persone occorrono: – 300g di […]

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Crostatina alla banana, caramello e cocco vegana

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La crostatina al caramello e cocco è un dolce molto originale, con una base di anacardi e mandorle coperta da uno strato di datteri caramellati, delle fette di banana e una gustosa crema di cocco arricchita con dei pezzettini di cioccolato fondente. La preparazione non richiede la cottura e gli ingredienti sono tutti di origine vegetale. Per […]

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Arrosto di seitan con ripieno di quinoa e verdure

L’arrosto di seitan è un piatto molto nutriente, grazie al ricco ripieno di quinoa e verdure. La sua preparazione richiede un po’ di lavoro e tempo, ma per i pranzi e le cene importanti ne vale sicuramente la pena. Per preparare un arrosto di seitan con ripieno di quinoa e verdure per 6 persone occorrono: – 400g di […]

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Cheesecake al cioccolato fondente vegana

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Una lussuriosa cheesecake al cioccolato fondente, del tutto vegan e cruelty-free, arricchita da una spolverata di cacao e una manciata di gustosi lamponi, il dolce perfetto deliziare parenti e amici, anche e sopratutto i più golosi. Per preparare una cheesecake al cioccolato fondente vegana occorrono: – 600g di tofu morbido – 200g di zucchero di cocco – […]

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Dolcetti a forma di ragno

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I muffin vegani a forma di ragno sono un’idea golosa e al tempo stesso spaventosa! Preparati con farina, zucchero e cacao, arricchiti con una deliziosa glassa al cioccolato, occhietti di zucchero e zampette di liquirizia, sono perfetti come dolcetti di Halloween. Per preparare 12 dolcetti a forma di ragno occorrono: – 200g di farina multiuso – 150g di zucchero […]

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Veggie burger di ceci e fagioli

Un burger a base di legumi semplice da preparare e molto nutriente, ricco di proteine vegetali e povero di grassi. Accompagnandolo con un contorno di verdure, può costituire un secondo piatto energetico e al tempo stesso leggero. Per preparare 6 veggie burger di ceci e fagioli occorrono: – 400g di ceci cotti – 400g di […]

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Tagliatelle horror con bulbi oculari

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Un piatto di tagliatelle verdi arricchite con due “occhietti” di tofu e una spruzzata di “sangue” al pomodoro, perfetto per impressionare amici e parenti il giorno di Halloween! Per preparare un piatto di tagliatelle con bulbi oculari per 4 persone occorrono: – 400g di tagliatelle verdi – 300g di passata di pomodoro – 200g di tofu […]

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